Agrumes

Agrumes est l’histoire d’une vraie rencontre.

Celle d’Anne-Sophie Pic et du Conservatoire des agrumes de San Giuliano en Corse.

Depuis plusieurs années, Anne-Sophie Pic et les chercheurs de l’Inra et du Cirad, explorent, expérimentent, sentent, arpentent les vergers parfumés, goûtent et observent pour mieux témoigner d’un patrimoine humain et gastronomique exceptionnel et cela donne ce magnifique ouvrage sur les agrumes....