Huîtres

On continue un peu plus proche de la mer avec ce livre qui nous fait rencontrer des ostréiculteurs tout en proposant 50 recettes orchestrées par 22 chefs passionnés par ce produit : "tonifiant!"

À l'image de sa coquille, cet ouvrage est conçu comme un écrin. Il renferme 50 façons de déguster les huîtres, leur histoire, leur spécificité : plates, creuses, fines de claire, à chacun son huître ! C'est le cadeau qui fera mouche !