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641.8 - Préparation des différents plats (menus)
Préparation des canapés, entrées, hors-d'œuvre, potages, sauces
Préparation des plats de résistance (pâtes)
Préparation des salades
Préparation des sandwichs
641.852
641.853
Préparation des desserts
Préparation des boissons
641 - Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
641.8 - Préparation des différents plats (menus)
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Crèmes et panna cotta / crèmes, mousses, panna cotta et espumas : les 100 recettes
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La mini bible des verrines
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