- Format
- Broché
- EAN13
- 9782011356789
- ISBN
- 978-2-01-135678-9
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 09/11/2016
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 416
- Dimensions
- 38,7 x 29,3 x 4,7 cm
- Poids
- 4550 g
- Langue
- français
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Le photographe Jean-François Mallet a la conviction que la cuisine de rue est un patrimoine vivant, une forme de résistance à la mondialisation.
A travers une trentaine de destinations et quelque 500 images, il nous montre qu'il existe encore un ailleurs et que cet ailleurs a du goût. Il nous invite à regarder, à voyager, à manger autrement, à ôter nos oeillères culturelles, à rechercher un monde savoureux appétissant, alléchant...un monde meilleur.
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