- Format
- Broché
- EAN13
- 9782100783304
- ISBN
- 978-2-10-078330-4
- Éditeur
- Dunod
- Date de publication
- 06/02/2019
- Collection
- Hors Collection
- Nombre de pages
- 272
- Dimensions
- 21,5 x 14 x 2,2 cm
- Poids
- 345 g
- Langue
- français
Pourquoi boit-on du vin?
Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella
De Fabrizio Bucella
Dunod
Hors Collection
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- Occasion - Bon Etat - Dunod GF - 2019 - 9782100783304 - Grand Format
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Pourquoi boit-on du vin ?
On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »… Mais encore ?
Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine, mène l’enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d’indices sur d’anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité… à travers l’histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.
Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d'une traite ou par petites gorgées.
On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »… Mais encore ?
Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine, mène l’enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d’indices sur d’anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité… à travers l’histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.
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