De l'art de savoir parler du vin comme un parfait oenophile

Auteur: Michel DovazR>R> A-t-on toujours besoin d'un décanteur? N'est-il pas vulgaire de servir un vin blanc liquoreux avec un foie gras? Que faut-il penser des vins australiens? Et que répondre si l'on s'étonne que vous n'ayez pas reconnu les saveurs d'un Chassagne Montrachet?R>R> Oui, ce guide est snob, mais il est juste!R>R> Ecrit par un éminent oenophile, il permettra au lecteur de briller en société sur un sujet délicat que tout Français se doit pourtant de connaitre sur le bout du palais: le vin.R>R> Michel Dovaz est journaliste. Doyen des journalistes de la Revue du vin de France, co-fondateur de l'Association des auteurs et des journalistes du vin, il a publié une vingtaine d'ouvrages oenophiliques dont le Larousse des vins. Il est connu pour son indépendance, son franc-parlé et ses connaissances encyclopédiques des vignobles et des vins.
ED: Scali (03/2008), 13x21 cm, 237 pages, broché