Légumes

L indispensable sur les légumes et les (nouvelles) manières de les cuisiner. 110 recettes pour cuisiner les légumes, avec des chapitres par technique de préparation : en soupe, crus, en jus, mijotés, rôtis Des photos, pas à pas, de découpe et de préparation pour les gestes les plus courants : couper en julienne, monder, épépiner Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l année ou en fonction des saisons.