- Format
- Broché
- EAN13
- 9782713209796
- ISBN
- 978-2-7132-0979-6
- Éditeur
- EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
- Date de publication
- 12/04/1995
- Collection
- FONDS ANNEES 90
- Nombre de pages
- 400
- Dimensions
- 24 x 16 x 2,9 cm
- Poids
- 670 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 338.094
Ferme, entreprise, famille
Grande exploitation et changements agricoles. Les Chartier, 17e-19e siècles
De Jean-Marc Moriceau, Gilles Postel-Vinay
EHESS – Ecole des hautes études en sciences sociales
Fonds Annees 90
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Les transformations de l'agriculture dans l'Europe moderne ont suscité des analyses contradictoires, allant jusqu'à remettre en cause la croissance du 18e siècle (en France comme en Angleterre). Pour y voir plus clair, l'ouvrage propose un changement d'échelle, retenant comme unité d'observation la famille ; il prend pour objet l'histoire de grands exploitants établis au nord de Paris (les Chartier). Aucun n'est passé de la grande culture à la firme : ferme(s) et famille, ils ne sont pas allés au-delà.
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