Une histoire du champagne

A travers près de 500 cartes postales et documents d'époque, Max Buvry nous livre, avec le présent ouvrage, une seconde édition enrichie du fameux Des bulles en cartes paru en 1996 et rapidement épuisé, qui fut récompensé au concours littéraire national des provinces françaises par le prix spécial du jury le 21 juin 1997.
Il y retrace, de manière fouillée et précise, les origines et le développement du champagne, la terrible épiphytie du phylloxera, le travail de la vigne du plantage aux vendanges, le travail du vin, puis rapporte les fameux événements de 1911.
Cette étude technique précise repose sur une bibliographie d'époque importante (plus de 400 références) mais également sur différentes anecdotes et coutumes locales rapportées par les anciens du cru.
Par son approche théorique et pratique autant que par son but historique et documentaire, ce nouvel ouvrage, préfacé par Philippe Feneuil, président du Syndicat général des vignerons de la Champagne, s'adresse aussi bien aux initiés qu'à tous les curieux qui souhaiteraient découvrir agréablement la vie viticole et vinicole de la région champenoise au début du XXe siècle.