Le vin dans l'assiette - Des menus pour la fête

Informations

Format: Relié
EAN13: 9782830708448
ISBN: 978-2-8307-0844-8
Éditeur: La Martinière
Date de publication: 21/10/2005
Collection: Vins & Spiritueux
Nombre de pages: 179
Dimensions: 27 x 21,2 x 1,9 cm
Poids: 1010 g
Code dewey: 641.622

Le vin dans l'assiette - Des menus pour la fête

De Florence Hernandez

Illustrations de Isabelle Rozenbaum

La Martinière

Vins & Spiritueux

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Vendu par Librairie Lire et Chiner

Description
Paris, br.; in-4, 179 pp

État de l'exemplaire
TBE

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Présentation

Florence Hernandez - Isabelle Rozenbaum
Ce livre est né de l'envie de jouer sur une idée simple : l'accord des vins et des mets, en le poussant dans une extrémité inhabituelle et en demandant à des chefs de créer des menus où le vin ne sert pas uniquement d'accompagnement, mais fait partie intégrante de la cuisine.
ED: Minerva (2005), 21x27 cm, 180 pages, relié, ISBN:283070844X