- Format
- Relié
- EAN13
- 9782732470559
- ISBN
- 978-2-7324-7055-9
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 15/10/2015
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 256
- Dimensions
- 26,6 x 20 x 2,8 cm
- Poids
- 1270 g
- Langue
- français
Migrations. Voyages, émotions, cuisine
voyages, émotions, cuisine
De Eric Guérin
Photographies de Matthieu Cellard
La Martinière
Cuisine-Gastro
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Éric Guérin vous propose une plongée dans son univers atypique au style affirmé. Connu pour dessiner ses plats avant de les cuisiner, il livre une cuisine qui lie les saveurs des produits de la mer, de la terre et des marais. Le chef artiste et globe-trotter réunit ici ses passions : la cuisine, les voyages, la photographie et son petit coin de paradis au cœur des marais de Brière, en Loire-Atlantique, La mare aux oiseaux.
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Commentaires des lecteurs
carnet de route
Un très bel ouvrage, à la fois carnet de voyages et itinéraire gastronomique. Eric Guérin est un poète. Il oeuvre depuis près de 20 ans dans un restaurant installé dans le parc Naturel régional de Brière, en Loire Atlantique, "la ...
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