La France des saveurs

Des clefs pour comprendre... l'histoire de notre alimentation : des aliments pour se nourrir aux mets conçus pour «se faire plaisir» ; l'histoire des premiers concours jusqu'au Concours Général Agricole avec ses critères de sélection ; comment se forme notre répertoire alimentaire ; comment lire une étiquette de vin ; comment harmoniser vins et fromages, vins et plats ; et les produits des régions de France vus par les peintres et les écrivains.Itinéraires régionauxVingt-cinq promenades gourmandes dans les terroirs de nos régions dont les produits révèlent les coutumes et consacrent le savoir-faire des agriculteurs.Informations pratiquesL'ensemble des Comités régionaux du tourisme ; les adresses et les horaires des lieux à visiter.
Nouvelle édition réactualisée.