Roland Barthélemy Biographie Fromager et affineur à Paris (en 2001). Contributions de Roland Barthélemy Auteur Guide Hachette des Fromages, choisir, reconnaître, goûter 1200 fromages du monde Roland Barthélemy, Arnaud Sperat-Czar 85,00 Fromages du monde, les coups de coeur d'un fromager au fil des saisons Roland Barthélemy, Arnaud Sperat-Czar