La gastronomia francesa de la A a la Z

[[Nouvelle édition disponible|9782913516250]]

Dictionnaire gastronomique explicatif français-espagnol format de poche
Un cadeau utile et convivial pour vos interlocuteurs étrangers. L'ouvrage de référence des professionnels de la restauration.
PRATIQUE ET ÉLÉGANT. Format agenda, la Gastronomía Francesa de la A a la Z se glisse dans la poche d'un veston ou dans un sac à main.
COMPLET. Du chaud-froid de volaille au saumon à l'unilatéral, en passant par les fromages et les desserts, tous les plats, les modes de préparation et les ingrédients sont répertoriés par ordre alphabétique, traduits et commentés en espagnol.
ÉRUDIT ET DIVERTISSANT. Comment traduire en anglais matelote d'anguille, vin madérisé, farigoule ? Qu'est-ce qu'un communard, une chaudrée ? Connaissez-vous la petite histoire du homard thermidor, l'origine du mot bistrot, le style nouille ? La gastronomie française fourmille d'histoires et d'anecdotes que vous découvrirez avec délices au fil des mots.
Un décodeur de menus en français et en espagnol, mais aussi une mine d'informations - pratiques, culturelles et divertissantes – pour détendre avec esprit l'atmosphère des repas d'affaires.